Souschef (m/w/d)

•     Vertretung des Küchenchefs
•     Herstellung und Zubereitung der Speisen in allen Teilbereichen
•     Erstellung von Menükarten und Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
•     Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
•     Gegebenenfalls Schulung der Auszubildenden in der Küche
•     Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
•     Qualitätskontrolle und -sicherung im Bereich F&B
•     Gewährleistung von Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen

   Dein Profil

•  Abgeschlossene, berufsspezifische Ausbildung und Erfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in kreativen Küchen
•  Sehr gutes Fachwissen sowie unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
•  Motivierende Führungsqualitäten sowie hohe Sozialkompetenzen
•  Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Organisationsfähigkeit
•  Deutsch als Muttersprache oder sehr gute Deutschkenntnisse
• Führungserfahrung gewünscht 
• leidenschaftlich, kreativ, neugierig
• überregionale resp. internationale Erfahrung ist von Vorteil aber nicht zwingend
• AEVO 
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Deine Vorteile

• Ein motiviertes, fröhliches und dynamisches Team auf Augenhöhe
• Überdurchschnittliche Bezahlung
• 3- 4- oder 5-Tage Woche
• 25 Urlaubstage (oder mehr nach Vereinbarung)
• Flexible Arbeitszeiten, je nach Präferenzen
• Flache Hierarchien und schnelles Feedback
• Regelmäßiger 1:1 Austausch mit Gastgeber und Geschäftsführung
• Schulungsbonus (für ein – bis zwei bezahlte Schulungen p.a.)
• Monatliche Teammeetings mit Schulungselement
• Einspringbonus bei spontanem Dienstplanwechsel
• Family & Friends Angebote in anderen MCH Hotels
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Persönliche Geschenke zu Geburtstag, Weihnachten, Geburt, Hochzeit etc.